吉X家牛肉井配溫泉蛋

尋日出街，老公話好想食吉野家牛肉飯，不過因為早已約左朋友開餐，所以就冇食到啦！

今日街市肥牛幾新鮮，一於就整返個吉X家牛肉井配溫泉蛋，滿足下佢個胃先，HEHE～

整張溫泉蛋Close Up相先

流心一刻，飯粒充分吸收蛋汁精華，真係好吸引！

(2人份）

牛肉井材料

肥牛 1磅

洋蔥 1個

鹽 1 茶匙

蔥花 少許

飯 2 碗

牛肉汁

水 150ml

日式醬油 1.5湯匙

味醂 1.5湯匙

糖 1.5湯匙

料理酒 1.5湯匙

溫泉蛋材料

蛋 1隻

水 1000ml

凍水 400ml

牛肉井做法

1. 開中火，將洋蔥加 1 茶匙鹽炒至軟身

2. 加入肥牛及牛肉汁，將汁料煮滾及肥牛煮熟便完成啦

溫泉蛋做法

1. 將1000ml 水放入小鍋中煮滾

2. 於鍋中加入200ml 凍水

3. 將蛋用廚房紙包好，讓蛋冇咁快熟

4. 放入鍋中靜置7分鐘

5. 取出再浸一陣凍水就完成啦

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