梳乎蛋牛乳布甸

星期日～完全唔想郁，只想攤係張床訓同睇片！

我突然之間想起蛋黃哥～HAHAHHAHAH～～

於是即興整個「梳乎蛋牛乳布甸」應下景～～

＊＊畫功仲有好大進步空間，請各位多包涵＊＊

（今次選用膠杯容量約180ml，以下份量做左8杯）

材料

全脂牛奶 700ml

糖 60g

魚膠片 15g

淡忌廉 200ml

蜜桃 （大罐裝） 1罐

黑朱古力 適量

做法

1. 魚膠片用凍水浸至軟身

2. 開細火加熱牛奶，並加入糖拌勻至溶化，便可以熄火

3. 加入魚膠片至熔化

4. 加入淡忌廉拌勻

5. 將奶凍汁液倒入容器（7分滿），可用濾網令口感更細滑

6. 將表面泡泡整走，放入雪櫃至定型

7. 差不多定型時，準備黑朱古力醬

8. 將黑朱古力放入碗中，再用熱水坐熔

9. 將己定型奶凍取出，放上蜜桃

10 在蜜桃上，用朱古力醬刻畫心中喜愛的表情即可

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Smart Tips

＊奶凍汁液倒入容器必須至7分滿，因需為放蜜桃預留足夠空間

＊建議使用闊身容器，使梳乎蛋造型更神似

＊因家中沒有工具，所以最後選用牙籤畫上梳乎蛋表情

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